Ogni ristoratore invita a cena gli altri 3 che, accompagnati da Alessandro, commentano e votano la location, il menu, il servizio e, soprattutto, il conto.
Alessandro Borghese on the road, nei panni di esperto della ristorazione e giudice, ma anche di attento conoscitore dei prodotti di ogni territorio visitato, per poter commentare e giudicare chi ha ideato un buon menù o chi ha valorizzato al meglio le materie prime, all’insegna della tradizione rivisitandola con originalità e creatività.